一個菜不夠，兩個菜太多。以往，不少消費者在點餐時都有這樣的困擾。連日來，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，隨著單人消費場景的普遍化，“小份菜”已成為越來越多消費者的選擇。

　　“您好，咱們4位客人，點3個熱菜1個涼菜剛好，不夠可以再加。”1月14日，三門峽市區(qū)黃河路一家飯店的服務(wù)員正拿著菜單，耐心向客人建議道。她的身旁，“按需點餐”的提示牌擺放在餐桌中央，店內(nèi)的電子屏上滾動著“光盤行動，從我做起”的標(biāo)語。

　　正值外賣午高峰，該店外賣訂單通知聲也此起彼伏，外賣小哥不時進(jìn)店取餐。該店推出了精品小份菜，分量少一點，品種多一些，主食、葷素搭配均衡，價格經(jīng)濟(jì)實惠，還避免了浪費，受到消費者歡迎。

　　近年來，我市相關(guān)部門持續(xù)發(fā)力，強化全流程消費提醒，引導(dǎo)商家優(yōu)化供餐模式，清晰標(biāo)注餐品分量與價格，通過“前端供給引導(dǎo)+后端點餐倡導(dǎo)”雙向發(fā)力，讓“適度點餐、光盤為榮”理念蔚然成風(fēng)。

　　“我點的是一葷兩素，米飯不限量，還有熱湯，團(tuán)購價13.9元。”當(dāng)天中午，在三門峽市區(qū)永興街一家專做小碗菜的飯店，市民程欣瑩告訴記者，自己經(jīng)常光顧這家店，價格優(yōu)惠，味道也不錯，還能多吃幾個菜。“菜樣多、好吃不浪費”“適合一個人吃飯的上班族”“更能滿足健康需求”……采訪中，多位消費者對“小份菜”給予了肯定。

　　在隨后的走訪中，記者看到，無論是大型餐飲企業(yè)還是街頭小店，我市越來越多的商家主動通過推出“小份菜”“小份飯”“單人套餐”等，經(jīng)典菜品減量不減質(zhì)，不僅滿足時下的用餐需求，也把“反浪費”從口號變成了“顧客吃得滿足、商家做得實在”的日常。